นิโคลัสมีงานอดิเรกมากมาย เขาสนใจในการขี่ม้า การขี่วิบาก และการสำรวจ เขายังเป็นนักดนตรีที่สามารถร้องเพลง เล่นกีตาร์ เปียโน และไวโอลิน กาลิทซีน เขาสนใจที่จะร่วมงานกับผู้กำกับอย่างเอ็ดการ์ ไรท์ และคริสโตเฟอร์ โนแลน รวมถึงนักแสดงอย่างเจมส์ แม็คอะวอยและซิลเลียน เมอร์ฟีย์[10] ในด้านกีฬา เขาชื่นชอบสโมสรฟุตบอลอังกฤษ Arsenal F.C.[11]

ในปี 2023 Galitzine ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นแอมบาสเดอร์เสื้อผ้าบุรุษระดับโลกคนแรกของ Fendi ซึ่งเป็นแบรนด์แฟชั่นสุดหรู[12]